Boîte de Noël

Pralinés

Gingembrette

Gingembre confit lentement enrobé de chocolat noir 63% de cacao.

Rio

Croquant de grué de cacao torréfié, ganache noire 63% infusé au thé à la mangue et à l‘orange sanguine.

Yannick

Ganache noire 63% de Sao Tomé avec sa pulpe de yuzu ainsi qu’une infusion au thé caviar de yuzu​​.

Tonka

Ganache noire 63% de cacao de Sao-Tomé aux fèves de Tonka, enrobée de chocolat au lait 38%​.

Samouraï

Gianduja noisettes au grué de cacao. Ganache au kalamansi et poivre de Timut​.

Rubis

Pâte de fruit framboise et ganache noire​.

Orangette

Une écorce d‘orange confit finement enrobé de chocolat noir​​.

Mocca glacé

Le pavé de Genève, fusion parfaite de mocca et de chocolat. Notre secret le mieux gardé depuis plus d’un siècle! ​​​

Maya

Praliné noisettes aux éclats de fève de cacao. Grué de cacao et praliné, une belle rencontre​​.

Marie Galante

Caramel au beurre salé surmonté d’un praliné noisettes et cacahuètes​​.

L'Exotique

Ganache lait 38% au fruit de la passion.

Impérial

Ganache noire 63% de cacao infusée au thé Earl Grey.

Délicat

Praliné noisettes à la feuillantine enrobé de chocolat au lait​​.

Du Rhône

Ganache noire 63% de Sao Tomé, simplicité, délicatesse et caractère​.

Divin

Ganache au lait et caramel et d’une pâte de cacao: un divin résultat qui lui donna son nom​​​​​​.

Coline

Ganache noire fumée. 65% de cacao de Papouasie-Nouvelle-Guinée.

Truffes

Tea-Time

Ganache chocolat et bergamote infusée au thé Earl grey et chocolat noir 63% cacao.

Sicilia

Ganache ivoire à la pistache intense de Sicile et chocolat noir 63% cacao​.

Menthe Fraiche

Ganache chocolat noir infusée lentement à la menthe fraîche et chocolat noir 63% cacao.

Maracaibo

Ganache intense au chocolat noir grand cru Vénézuela et chocolat noir 63% cacao​.

Fleur de sel

Intense Caramel au beurre salé et éclats de nougat au chocolat lait 38% cacao​.

Fleur de lait

Ganache riche en chocolat lait des alpes suisses et chocolat lait 38% cacao​.

Couleur Café

Ganache lactée infusée au café intense et chocolat noir 63% cacao.

Coco

Ganache ivoire à la pulpe de noix de coco et chocolat noir 63% Cacao​.

Centenaire

Ganache lactée onctueuse à la crème de Gruyère et chocolat lait 38% cacao​.

Blanche

Onctueuse ganache blanche infusée à la vanille de Madagascar​.

Truffes avec alcool

Mauler 1829

Ganache lactée au vin pétillant de la célèbre maison Mauler et chocolat lait 38% cacao.

Framboise

Ganache fruitée à la framboise fraîche, à l’alcool de framboise et au chocolat noir 63% cacao​.

Absinthe du Vallon

Caramel onctueux à l’absinthe du Val-de-travers et chocolat lait 38% cacao.

Abricotine

Ganache abricot lactée relevée à l’abricotine du Valais et chocolat lait 38% cacao​.